重庆鼎久红食品有限公司是一家专门从事火锅底料生产、批发、销售、物流配送为一体的综合型火锅底料生产生产厂家。鼎久红火锅底料系列调料品，秉承重庆老火锅百年风味，六十年配方，以数十年的实践经验，博采众家之长，采用现代工艺，科学的管理，以“麻、辣、鲜、香”并重的独特风味精心配制而成。重庆鼎久红食品有限公司曾用名为“重庆苏大姐食品有限公司”，于2017年6月26日更名为重庆鼎久红食品有限公司，公司自创建以来，以“诚信为本、守信待人、质量第一、服务至上”的企业宗旨，以“味道源于专业”的企业方针。先后荣获“放心火锅底料”、“重庆市著名商标”、“中国名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮百强企业”等。至今，公司已全面建立了ISO9001：2000国际质量管理体系和QS食品安全认证。公司位于风景如画的歌乐山簏，拥有厂房万余平方米，年生产能力上万吨，形成了底料、红油、蘸料、汤料等多类品种的产品系列并为其他品牌从事底料代加工业务。“重庆苏大姐老火锅”逐步发展成为集餐饮、培训、加工及其相关产业为一体的综合性民营企业。公司从事品牌经营至今，“重庆苏大姐老火锅”加盟店已遍布全国，并于2007年走出国门，在美国纽约开办了第一家“苏大姐火锅”，成功实现了国际化经营，成为重庆市餐饮连锁经营发展速度最快、建店数量最多的企业之一。在长期的经营发展中，公司逐步形成了较为完善的经营管理体系，建立了企业技术质量标准、服务质量标准，以及设施完备的培训基地。苏大姐火锅创办以来为社会培养了大批火锅专业技术人才，为重庆火锅走向全国作出了重大贡献。“苏大姐老火锅”先后被认定为“中国名火锅”、“中华餐饮名店”、“中国十佳火锅店”、“全国绿色餐饮企业”、“全国工会再就业基地示范点”、“国际餐饮名店”、“重庆名火锅”、“重庆市著名商标”、“全国餐饮百强”、“全国连锁百强”等十余种殊荣。通过了ISO9001：2008、GB/T19001-2008质量管理体系认证、QS食品安全认证。公司正朝着规模化、多元化方向发展。靠“品牌打造、诚信立足、质量保障”的经营理念，现已成为重庆餐饮界的顶级品牌。重庆火锅产业是代表中国火锅的发展始程，我厂专做重庆火锅底料及红油产品。现在全国各地及世界非常青睐重庆火锅，尤其90后和00后为鲜明性代表，追逐重庆原味火锅味道，麻辣鲜香，面面俱到，让更多的外地食客重新认识地道美味的重庆火锅，同时延伸火锅产业的配套产品，提高产业的销量。做为我们生产企业的发展也跟上这次风靡全国的好时机。同在重庆本地也应召国家食品安全法的认真执行，杜绝火锅使用“老油”，对我们的前景十分广阔，重庆当地的使用火锅底料与一次性红油，年需求量在1000万吨，相信我企业在这次千载难逢的机遇和挑战，以我厂质量为先，服务为诚的战略，相信会得到到客户认可，占据市场的份额。